Salate können bis Ende August ausgesät werden. Hierfür kommen z.B. Endivien, Friséesalat, Kopfsalat oder Feldsalat (Anbau bis Mitte September) in Frage. Beim Kauf vom Saatgut sollte darauf geachtet werden, dass die Sorten für den sommerlichen Anbau geeignet sind. Bei gekauften Jungpflanzen sollte dies bereits der Gärtner, bezüglich seiner Sortenauswahl beachtet haben. Kopfsalat reagiert als Langtagpflanze u.a. auf die Tageslänge, weshalb der Salat auswächst und anstatt des Kopfes, Blüten bildet. Für Salatpflanzen ist z.B. sogar im Balkonkasten Platz, hier eignen sich v.a. Pflücksalate, weil hier durch die Ernte keine Lücke entsteht. Grob gesagt brauchen Salate etwa 30cm Pflanzabstand, bei Feldsalat reichen etwa 10-15cm Reihenabstand aus. Nun liegt es an Ihnen, ob rot, grün oder Mischfarben, wenn es schmeckt und gefällt hat man eine Bereicherung.