Gegen Ende März können bereits Kopf-, Pflück-, oder Bataviasalate ins Freiland gesetzt werden, denn diese Salate vertragen auch niedrigere Temperaturen ganz gut. Dennoch ist eine Abdeckung mit Gartenvlies von Vorteil, denn damit sind die Pflanzen besser vor der Witterung und Nachtfrösten geschützt. Wenn es warm genug ist, kann auf eine Abdeckung verzichtet werden. Zu tief sollten die Salatpflanzen allerdings nicht gepflanzt werden, denn bei einer zu tiefen Pflanzung können sich die Blätter gegebenenfalls nicht richtig entwickeln und die Krankheitsanfälligkeit steigt. Werden fertige Jungpflanzen gekauft, sollte der Erdballen etwa zur Hälfte aus dem Boden schauen, ein leichtes Andrücken des Wurzelballens von der Seite reicht in der Regel aus. Üblicherweise werden Salate mit einem Reihenabstand von 25-30 cm sowie innerhalb der Reihe mit ca. 25 cm Abstand gepflanzt. Für die frühe Auspflanzung und um die Gartensaison insgesamt zu verlängern, können auch Frühbeete oder Gewächshäuser sehr hilfreich sein. Es gibt sogenannte kalte Frühbeete oder Gewächshäuser, die nur von der Sonne erwärmt werden, was zumindest einen gewissen Vorsprung sichert. Um eine noch frühere Ernte zu erhalten, brachten die Gärtner v.a. im letzten Jahrhundert eine „Pferdemistpackung“ in die Frühbeete mit ein, welche für die notwendige Bodenwärme sorgte. Übrigens: wenn ein Teil des Beetes abgeerntet ist, kann mit dem zweiten Satz Salat begonnen werden bzw. der Platz nachfolgend für die Hauptkultur genutzt werden. Obwohl ich den klassischen Kopfsalat auch sehr schätze, finde ich gerade die Bataviasalate mit dem etwas nussigem Geschmack und den knackigen Blättern sehr schmackhaft. Für eine länger anhaltende und bedarfsgerechte Ernte eignen sich Pflücksalate ganz hervorragend. Um auch optisch einen schönen Salat in der Schüssel zu haben, finde ich eine Mischung mit rotlaubigen Varianten sehr spannend. Immer wieder wird vom besonderen Geschmack alter und historischer Sorten berichtet, was ebenfalls einen Versuch wert ist. Einschränkend wird es bei solchen Sorten allerdings erforderlich sein, die Aussaat selbst vorzunehmen. Nun wünsche ich viel Erfolg bei der Kultur und eine volle Salatschüssel.